당점의 신념

1
고기

프로가 제안하는 엄선한 고기

베테랑 요리사가 수많은 품종과 부위 중에서 엄선했습니다. 돼지고기는 ‘스페인산 올리브 산겐톤(세 품종을 교배한 돼지)’, 검은털 와규는 홋카이도 대자연에서 자란 ‘도카치 포로시리 와규’를 사용합니다. 와규는 지방의 좋은 점을 그대로 유지하면서, 깊고 부드러운 맛을 냅니다. 엄선한 고기를 점내에서 한 장 한 장 정성스럽게 자르고, 신선도에도 세심한 주의를 기울여 제공합니다.

2
채소

그 시기에 가장 맛있는 채소를

일본 전국, 북쪽에서 남쪽까지. 그 시기에 가장 맛있는 채소를 최고의 상태로 제공합니다. 사시사철, 제철 채소가 생산되는 지역이 다르기 때문에, 당점에서는 산지를 특별히 지정하지 않습니다.

3
초밥

갓 쥐어 뛰어난 맛

당점은 무한리필이면서 주문이 들어온 후 초밥을 쥐는 것이 특징입니다. 홋카이도산 쌀을 블렌드한 자신작으로 밥을 짓습니다. 20종류 이상의 초밥을 즐기실 수 있습니다.

4
공간

개인실에서도 원 플로어에서도! 다양한 상황에서 활약

곳곳에 표현한 일본스러움과 어딘가 이국적 분위기도 느껴지는 공간에서 차분하게 식사를 즐기실 수 있습니다. 개인실은 물론이고 원 플로어 대절도 가능합니다. 인원수 걱정 없이 다양한 상황에서 이용하실 수 있습니다.

5
오모테나시(대접)

전 세계 손님들이 만족하실 수 있도록

저희는 항상 손님의 웃는 얼굴을 제일로 생각하여 행동합니다. 해외 손님도 스트레스 없이 식사를 즐기실 수 있도록 터치패널을 도입하여, 일본어 외에도 세 가지 언어에 대응하고 있습니다(영어, 중국어, 한국어).

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